Мы предлагаем Вам несколько рецептов, которые могут приятно удивить Вашего любимого (или любимую) в День Святого Валентина. Итак, что в праздничном меню? Сегодня мы приготовим пикантное печенье"Сердца влюбленных" и чудесный кекс на сгущенном молоке. Начнем:

Печенье "Сердца влюбленных". Нам понадобится:

120 г. миндального печенья,

4 яйца,

100 г. сливочного масла,

100 г. сахара,

2 стол. ложки лимонного сока,

жир,

панировочные сухари,

300 г. замороженной малины,

2 стол. ложки сахарной пудры.

1. Разогреть духовку до 175А. Печенье мелко раскрошить. Белки отделить от желтков и взбить в густую пену.
2. Сливочное масло взбить с сахарным песком. Добавить к нему сначала желтки и печенье, а затем лимонный сок. Ввести взбитый белок.
3. Формочки-сердечки смазать жиром и посыпать панировочными сухарями. Заполнить тестом и выпекать около 25 мин. Малину разморозить и размять в пюре с лимонным соком и 2 стол. ложками сахарной пудры, несколько ягод оставить для украшения.
4. Готовые сердечки разложить по тарелкам, украсить ягодами малины, полить приготовленным соусом, посыпать сахарной пудрой, по желанию украсить листочками мяты.

 

Кекс на сгущенном молоке.

Сгущенное молоко выливают в посуду, вбивают по одному яйца, добавляют сахар, сметану, муку, соль, разрыхлитель. Все тщательно перемешивают и выливают в специальную форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Ставят разогретую духовку. Как только кекс зарумянится и поднимется, огонь убавляют и выпекают до готовности 35-40 минут. После выпечки кекс глазируют помадкой и украшают фруктами или ягодами.
На одну банку сгущенного молока: яйца 4 шт., сахар 3 ст. ложки, сметана 3 ст. ложки, мука 8м ст. ложек, разрыхлитель 1 ч. Ложка.